Для приготовления напитков на основе кофе и чая достаточно часто используется такой ингредиент, как молоко. Вне всяких сомнений, кофе с молоком является одним из самых популярных напитков во всём мире.
Несколько реже заказывают чай с молоком. Таким образом чай пьют восточные народы. Однако, сегодня данный рецепт активно используется в кофейнях. Как правило, в чай с молоком добавляют различного рода сиропы и топпинги, которые делают напиток ароматным, приятным на вкус.
Обращаем ваше внимание на тот факт, что используемое вами молоко должно быть качественным, его состав не должен вызывать сомнений. Если мы говорим о работе кофеен, ресторанов, а также многих других заведений, то здесь достаточно часто используется молоко длительного хранения.
Степень пастеризации предполагает длительную сохранность продукта, благодаря чему он не прокисает, не прогоркает. Отдельно хотелось бы обратить ваше внимание на сливки. Они, также, не менее часто используются для приготовления подобных напитков.
Как молоко, так и сливки, могут иметь любую степень жирности, что очень важно для вкуса напитка. Сливки могут быть порционными, что очень удобно при подаче.
Выбираем молоко и сливки для создания вкусных напитков
-
Как мы уже отметили выше, следует обращать внимание на жирность состава. Она может быть минимальной, а также достаточно высокой. Практически не используется обезжиренное молоко, так оно крайне взбивается и не имеет насыщенного вкуса.
-
Обратите внимание на растительные виды молока. Сегодня их достаточно много: овсяное, соевое, кокосовое, миндальное. Его часто выбирают люди, которые следят за своим здоровьем, а также имеют непереносимость лактозы. Отдельно хотелось бы выделить безлактозные продукты. Это коровье молоко, в котором нет лактозы. В ходе производства она была удалена. Таким образом, его можно пить людям с аллергиями и непереносимостями.
-
В кофейнях достаточно часто используют молочные напитки, которые отличаются от базового состава добавлением сахара, ванили, а также некоторых других подсластителей и ароматизаторов.
Где же можно приобрести всю вышеперечисленную продукцию, чтобы ваша кофейня работала исправно, а приготовленные напитки были ароматными и вкусными? Рекомендуем обратиться к услугам компании «Petrovka HoReCa». Наша продукция для кофейни — лучшая!
На сегодняшний день она является одной из самых популярных на территории Украины, так как реализует всё необходимое для работы кофеен. У нас огромный и разнообразный ассортимент, внимательный сервис, доставка по всей стране, а также самые выгодные условия сотрудничества.
Источник: petrovka-horeca.com.ua
